Medvědí česnek - Allium ursinum

Medvědí česnek je vytrvalá rostlina dorůstající do výšky cca 50 cm. Vyžaduje vlhké, písčitohlinité až jílovité půdy. Miluje stín. Kvete od května, tou dobou i ztrácí své aroma a účinné látky. Tyto látky regulují činnost žaludku, podporují trávení a hubí střevní parazity. Využívá se i pro snížení krevního tlaku.

V kuchyni se využívá čerstvá nať do polévek, omáček nebo k masům. Česneková chuť je mírnější než u klasického kuchyňského česneku.